Fındık Yaprağında Şifa Umudu: Antikanser Etkisi Araştırılıyor

Giresun’un Piraziz ilçesinde yerel halk tarafından mayıs ayında toplanan taze fındık yaprakları, geleneksel yöntemlerle haşlanarak sarma yapımında kullanılıyor. Bu kültürel mirasın yeniden gün yüzüne çıkmasına katkı sunan Piraziz Yerel Eylem Grubu Derneği (PİRYEG), aynı zamanda sağlıklı beslenme ve doğal tedavi alanında yeni bir pencere açmayı hedefliyor. PİRYEG üyesi Demet Öztürk, fındık yaprağı sarmasını ilçede yaşayan 85 yaşındaki bir kadından öğrendiğini belirterek şunları söyledi: — Mayıs ayı geldiğinde ‘fındık yaprağı sarması saracağım’ diyen bir teyzemin sözü dikkatimi çekti. Uç yaprakları toplayıp sıcak suda haşlıyoruz, klasik iç harçla sarıp pişiriyoruz. Üzerine limon sıkıldığında asma yaprağından farkı neredeyse ayırt edilemiyor. "Fındık yaprağında antikanser etkiler var" Giresun Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ayşegül Çebi, laboratuvar ortamında yapılan araştırmalarda fındık yaprağından elde edilen ekstraktların meme ve akciğer kanseri hücreleri üzerinde hücre öldürücü etki gösterdiğini açıkladı. — Fındık yaprağında, kemoterapötik etkiye sahip ‘paklitaksele’ benzer doğal bileşikler bulunduğunu tespit ettik. Bu da fındık yaprağının alternatif bir antikanser ajan olabileceğini gösteriyor, dedi. Prof. Dr. Çebi, bu bulgular doğrultusunda antikanser maddenin ilaç formuna dönüştürülmesi için proje çalışmalarının sürdüğünü belirtti. Her sofrada bir tabak şifa Fındık yaprağı sarması artık yalnızca bir geleneksel lezzet değil, aynı zamanda bilimsel çalışmalarla desteklenen potansiyel bir sağlık kaynağı olarak da görülüyor. Uzmanlar, bu doğal ürünün gelecekte ilaç geliştirme süreçlerinde alternatif bir kaynak olarak değerlendirilebileceğini ifade ediyor.